CARNAVAL...
Um período onde os espaços da rua se transformam em salão de festa e o costumeiro calor humano se intensifica trazendo um estonteante clima de prazer absoluto! Sabemos que há um grupo que opta por aproveitar o feriadão para descansar e meditar... Mas como diz Millan Kundera , o que é mais prazeroso? o peso ou a leveza?
O que sei é que estou entre aquelas que vivem o carnaval multicultural de Pernambuco e cultura é um conjunto de manifestações, sendo a mais forte o prazer de comer. Sem a comida e a bebida morreremos. Portanto, as vésperas do reinado de Momo, lembramos que é preciso muito liquido para hidratar o corpo, comida leve e nutritiva para garantir energia e disposição para frevar, sambar , cirandar e bla, bla, bla... e o desejo de entrar na farra sem medo de ser feliz, o que exige muito equilíbrio: mente inquieta, espinha mais que ereta e o coração em reboliço ...
Os espetinhos são sempre bem vindos entre um frevo e outro ou nos espaços de meditação e descanso. Crie a composição com o que tiver na geladeira, armários da cozinha. No entanto, recomendo evitar ingredientes que provoquem indigestão. Evite alimentos gordurosos, por exemplo.Segue algumas sugestões para aguçar a sua criatividade.
ESPETINHO DE PÃO RECHEADO
SANDUBINHA NO ESPETO
ESPETINHO MISTO
ESPETINHO DE MILHO E CAMARÃO
ESPETINHOS DE PEITO DE PERU PICLES/MANGA 
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