FINAL DE SEMANA CHEIOS DE APERITIVOS E COMIDINHAS...

Sempre que chega a sexta feira ficamos vidrados nas possibilidades de encontros e boas conversas regadas de uma cervela gelada, vinhos ou mesmo sucos e chás gelados.

Confira algumas sugestões para companhar esses momentos deliciosos.

Trochinha de mortadela
Abra uma fatia de mortadela e coloque dentro recheio de sua preferência . Junte e amarre fazendo uma deliciosa trochinha.

Rolinho de mortadela

Recheie a mortadela e enrole .... Simples assim!

Sopa cremosa de frango

PROVIDENCIAR
Peito de galinha, cebola, alho, tomate, batata e cenoura

MODO DE FAZER
Refoga tudo no azeite e acrescenta água até cobrir os legumes. Deixa ferver. Quando os legumes estiverem cozidos, coloca no liquidificar e bate até obter uma mistura homogênea


Receita de Mariama Oliveira

Macarrão Brejeiro

Macarrão com charque caseira desfiada, puxada na manteiga de garrafa ao molho de Jerimum com banana comprida frita.

Ingredientes: 

Espaguete, 400 g de moranga ou jerimum, creme de leite, 400 g de charque desalgada, 1 cebola grande em fatias finas, 2 bananas compridas, 8 colheres de óleo, 1 colher de manteiga de garrafa, sal, pimenta e cheiro verde.

Modo de fazer:

Coloque a charque inteira na panela de pressão por 40 minutos. Esfrie e desfie. Esquente o óleo e frite a carne, acrescente a cebola até dourar e por fim a manteiga de garrafa. Reserve. Passe o Jerimum previamente cozido no liquidificador. Já na panela, mexa o purê, acrescentando o creme de leite, sal e pimenta a gosto. reserve aquecido. Frite a banana fatiada, em 4 colheres de óleo quente. Cozinhe o macarrão ao dente escorra e monte os pratos. Coloque o macarrão, jogue o creme por cima, depois a carne e arrume as bananas ao redor do prato. Delícia.

Receita de Nadja Alencar

Mine pizza de berinjela

Providencie

01 berinjela grande cortada em rodelas
Rodelas de tomate correspondente ao número de rodelas de berinjela
Queijo parmesão ralado e orégano
Manjericão

Modo de fazer:
Unte uma forma refratária com um fio de azeite
Arrume as rodelas de berinjelas colocando por cima o queijo e as rodelas de tomate
Por ultimo colocar orégano
Levar ao forno coberto com papel alumínio por 20 minutos. Tirar do forno e enfeitar com manjericao. Excelente entrada para jantares regados com vinho.

Receita de Verônica Soledade

Sobremesa de banana

Providencie
10 bananas pratas maduras;
300 gramas de queijo mussarela;
brigadeiro de leite condensado.

O que fazer?
Corte as bananas ao meio e asse em assadeira teflon(sem óleo);
Triture o queijo;
Prepare o brigadeiro e reserve.

Montagem:
Arrumar numa forma refratária uma camada de banana assada, uma camada de queijo e uma camada de brigadeiro, intercalando até cobrir com o brigadeiro. Sirva gelado.

Receita de Verônica Soledade.

vale apostar...

Pão Integral com fibra de trigo integral orgânico e frutas

Providencie:
02 colheres de chá de oléo;
205 ml de água;
01 colher de chá de sal;
01 colher de sopa de leite em pó;

02 colheres de chá de açucar;
180 g de farinha de trigo branca;
85g de farinha de trigo integral;
85 g de fibras de trigo orgânica

01 colher de chá de fermento biológico;
passas, nozes e frutas cristalizadas a gosto.

Misturar todos os ingredientes e colocar para descansar durante 60 minutos. Assar em forno Médio.

Receita de Lucia Lyra

Antepasto de berinjela com vinho

Providencie:

03 berinjelas cortadas em palitos com casca e semente;
01 xicara de chá de azeite extra virgem;
01 xícara de chá de vinho tinto suave;
02 xícaras de passas (deixar de molho no vinho)
03 cebolas cortadas em tirinhas;
03 pimentões médios cortados em tirinhas;
01 vidro de azeitona preta sem caroço;

Misturar tudo e colocar num tabuleiro cobrir com papel alumínio e levar ao forno por trinta minutos mexendo a casa 10 minutos.

Sirva como entrada recheando torradas e pães.

Receita de Lucia Lyra

Ceviche? Só se for agora!!!

Providencie: 

300g de peixe branco (linguado, robalo ou namorado)

Suco de 1 limão siciliano grande (puro)

Sal marinho a gosto, pimenta do reino a gosto

1/2 cebola roxa

1/2 colher de chá de pimenta dedo de moça picada

01 colher de coentro picado finamente

azeite extra virgem a gosto  

Como fazer?

Corte o peixe em cubos de tamanho médio e regular para que sejam marinados uniformemente. Adicione o limão. Tempere o peixe com sal e pimenta. Corte a cebola em tirinhas bem finas. Retire todas as sementes da pimenta dedo de moça e corte em cubinhos pequenos. Acrescente a cebola, a pimenta dedo de moça e o coentro ao peixe. Misture todos os ingredientes, regue com o azeite e sirva bem gelado.

Pernil suíno na manteiga acompanha o garoto uma salada de grão de bico com hortelã... INESQUECÍVEL! Confira.

Providencie:

Pernil suíno temperado com 03  dentes de alho amassados em 03 colheres de manteiga,  pimenta branca e sal a gosto, 01 colher de chá de orégano e açafrão para colorir.

Misturar bem todos os ingredientes e passar no pernil deixando nessa mistura por 60 minutos. Colocar em forma refratária coberto com papel alumínio e  levar ao forno médio por 60 minutos. Tirar o papel alumínio, acrescentar cebolas em rodelas, regar com uma colher de azeite extra virgem e deixar dourar por 20 minutos. Servir com  farofa e salada.


Sugestão para acompanhamento : salada de grão de bico com hortelã

200 gramas de grão de bico
100 g de Folhas de hortelã  
01 cebola grande ralada
02 dentes de alho
azeite

Colocar o grão de bico de molho na água com 02 dentes de alho por 12 horas antes do cozimento . Cozinhar em água e sal. Escorrer e temperar com a cebola ralada e refogada no azeite. Colocar no final as folhas de hortelã picadas e regar com azeite.

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Estamos por ai, comendo, bebendo e fazendo ARTEculinária ...

Pessoas queridas , amantes de sabores e prazeres...

O Siricutico se mantém firme e forte na defesa da harmonia do prazer de degustar e a possibilidade de nutrir a matéria e o espírito.

Entramos em uma fase de ampliação da proposta cutucando os parceiros e clientes para a participação mais ativa neste blog e na página do facebook. Portanto, sinta-se provocado a aderir essa construção.

Não queremos um espaço assinado por um, mas por todos que gostam, torcem e consomem o Sircutico.  

E assim será!

Iniciaremos uma série de postagem com experiências gastronômicas de pessoas que curtem a alquimia do prazer. Foi dada largada... 

Abril e maio para preparar a experiência vitoriosa a ser degustada em Junho... UHUUU! Bom demais.